こはログ

大好評の期間限定のドリンクメニュー、
『抹茶金時ミルク』。

ホットしかなかったのですが、
「アイスは無いの？」
とのお声にお応えして、、、
作りましたっ！！


『抹茶金時ミルク（Ver.アイス）』

全力でやります、、、。
てへぺろ(・ω<)♪

今回、Ver.アイスの開発において、
もっとも注目頂きたいのがコレっ！！

『小豆ブロック』！！
まぁ、小豆を甘く煮て凍らせただけですけど、、、。
(^_^;)。
「俺！！今、小豆を食してる！！」
って感じにしたかったので、ちょい固めに煮てます。

ンなわけで、
コレが抹茶ミルクの中に入ってます！！
残念ながら浮き上がって来ないのですが、、、。
（↑これは計算外だったし、浮かせるの無理でした。(^_^;)。）

最初の画像のように、
『スプーンですくってかじり付く』も良し、
『抹茶ミルクに溶かして一緒に飲む』も良し！！
ね？楽しそうでしょ？
しかも、美味しいって言うね、、、。（ドヤ顔。）

ただ、、、今、ウチにあるストローなんですが、、、。
小豆を吸うには細すぎて不可能です。
なので、飲むのちょっと面倒くさいです。(^_^;)
近いうちに太めのストローを買っておきますので、
それまでは、どうか、、、どうかご勘弁を！！
m(_ _)m

でわ、よろしくお願いします♪

えーっとですね。これは記事と言うより、、、。
僕のメモの要素が高いです。(^_^;)

でも、今から書くように、
ちょっとゴチャゴチャしますので、
突然、イレギュラー営業になる可能性も高いと思います。
オンタイム情報はtwitterの方で流しますので、
フォローしといて頂ければ、簡単に情報が得られると思います。
https://twitter.com/#!/higashinecoffee

４月２５日１８時から、とくしまバーガー認定審査会説明会。
４月２５日〜５月１３日、『小松島物産展 in 木工会館（徳島市福島）』。
４月２６日〜４月３０日、『とくしまバーガー in フジグラン北島』。
５月１５日、とくしまバーガー認定審査会。

そんなわけで、、、。
とりあえず、こう書き出してみると、
『うん！！４月２５日は、まともに営業が出来ない！！』
と言う結論に至りましたので、

とりあえず、
４月２５日（水）
お休みとさせて頂きます。
ご迷惑をおかけします。m(_ _)m

４月３０日（月・祝）は、
GWですがお休みとさせて頂きます。
（木工会館のイベントに出す『チョコレイトブラウニー』を焼きます。たぶん一日中。w）

以後、何か変更があれば、
この記事に追記して行きます。
よろしくお願い致します。

ンなわけで、やってまいりました！！
期間限定メニューの改変時期が到来！！





今度わぁ〜、、、。






コレッ！！







どーーーーーんっ！！
素敵なステーキッ！！


『ステーキプレート』
今回は、とにかくガッツリ系！！
１５０ｇのサーロインをシンプルに塩胡椒＆ガーリック、
朝摘みのローズマリーと一緒に焼き上げます！！
ソースは、肉の旨味を逃すコト無いように、
肉を焼いたフライパンでそのまま仕上げる赤ワインソースです！！

そして、今回の『特選コラボ』は、
コルツファームの『肉厚マッシュルーム』！！

生のままでも食べれる代物！！
ナッツのような深い味わいがあります。
肉の旨味が染み込んだマッシュルームはさらに格別！！


さて、、、。
気になるお値段ですが、、、。


ご覧の通り、ライス、サラダ、ポテト、スープ付いてます。


ホントは￥１０００越えしたいところですが、、、。


なんと！？
￥９００！！
P(T^T)

てやンでい！！コノヤロッ！！
これぞ江戸っ子の心意気ぃ！！
祭りとケンカは江戸の花ーっ！！
（徳島生まれだけど。笑。）

まぁ、アレです。
期間限定だし。
今回の期間限定メニューのコンセプトは、
『お手頃価格でガッツリいっちゃいなっせ♪
　たーんと食べなっせ♪』
なので。

もし、人気が出たら定番化も考えてます。
でわ、是非、お試しに来て下さいね！！

４月から営業時間が変わります。

オープン　午前９：３０
クローズ　午後８：３０
（ラストオーダー　午後８：００）


以前より１時間早く閉めさせて頂きます。
ずーっと営業時間を変えずにやって来たので、
一抹の不安はあります。
「昔の雑誌を見てお越しになったお客さんに迷惑がかからないか？」
とか、、、。

でも、８年弱やってきましたが、
店を始めた時に思っていたほど『夜のお客さん』が少なく、、、。
（まぁ、場所が場所だけに厳しいのは想定してましたが。(^_^;)。）

営業が終わって、片付けて、買い出しに行くと、
すぐ「午前０時」みたいな、、、。

体力的や時間的にキツい日も多々あります。
それって、僕自身だけじゃ無く、
「店の営業にも悪影響なんじゃないかな？」
と思ったので、
今回、営業時間を縮めさせて頂く事にしました。

日々の１時間の余裕が、
お店に良い影響を与える様に。
より良いお店になるように。
お客さんに
「また来ようかな♪」
と思って貰える様に。

いろいろ考えて頑張ります！！
よろしくお願いします！！

パンメニューもリニューアルするので、
どうせならコレもやっちまおう！！ってコトで。
やりますっ！！

ご愛顧大感謝祭！！
３月１３日〜１８日
コーヒー豆、全種類！！
１００gに付き￥５０引き！！



日頃のご愛顧に感謝致しまして、
コーヒー豆の特別セールを致したいと思います！！

ぶっちゃけ、普段でも
他のお店よりもお買い求め易い価格
で提供していると自負しておりますが、、、。

もっとやります！！
やってやりますよ！！
ンもぅ！！(T^T)g
笑。

正真正銘の自家焙煎だからこそ出来る
この無謀なサービス！！
是非、この機会にご利用ください！！

『コーヒー豆のみ購買のお客さん』も、
もちろん大歓迎です！！
遠慮無くご来店ください！！

２０１２年３月１３日！！
こはくの天使の『パンメニュー』がリニューアルします！！

今度から
小麦屋さんの
『白神こだま酵母の食パン』
を使う事になりましたので、
これを機に、以前から出したかったメニューをやります！！

まず、
小麦屋さんの『自信作のこだわり食パン』ですので、
リスペクトと言う事で、、、。


『トースト（サラダ付き）』￥２５０

モチモチ食感をどうぞ！！
味は『プレーン、ハチミツ、ガーリック』から選んで頂きます。
ちなみに、画像はガーリック。
もちろん、コーヒーは付きません♪
でも、セットにすると、、、コーヒーは￥１００引き！！
いやん♪




続きまして〜、、、

『フレンチトースト』￥４５０

味付けは以前と変わらないのですが、
食パンのタイプが全く違うので、
『別物』と言って良いぐらいに生まれ変わりました！！
前の食パンは『溶ける！！』って感じですが、
この食パンだと『食べてる！！』って感じ。
もちろん、好みはあるでしょうが、、、。
間違いない事が一つ、、、。





美味しいですっ！！
笑。




でわ、次。

『ピザトースト（サラダ＆ポテト付き）』￥６５０

こちらも以前からあるのですが、
『１枚モノ』から『薄切り２枚モノ』にチェンジ。
この食パンの特性の
『しっかり焼いたらカリッカリ！！』を活かして、
クリスピーな感じのピザトーストにしました♪



さて、次！！
今回のリニューアルの『メイン』の登場です！！




『クロックムッシュ（サラダ＆ポテト付き）』￥６５０

言わずと知れたフランスの軽食メニュー。
食パンにベシャメルソースを塗り、
ハムとチーズを乗せて焼いてます。

ベシャメルのクリーミーな甘さと、
ハム＆チーズの塩味と香りが、、、。





バチバチやっちゅーねん！！
（↑最近のマイブーム。『バッチリ』を『バチバチ』と言ってます。笑。）

ちなみに、この『クロックムッシュ』。
プラス￥１００で目玉焼きをトッピングして、
『クロックマダム』に出来ます！！

ブランチぐらいに最適だと思います♪


ンなわけでっ！！
来週から生まれ変わる
こはくの天使の『パンメニュー』！！
是非、よろしくお願い致しますっ！！

小松島ルピア内のパン屋『フランスヤ』さんが、
３月いっぱいで閉店する事になりました。

ウチは『食パン』と『バンズ』を
ずーっと仕入れさせてもらってました。
『食パン』は母が店をやってた時からなので１７年間。
『バンズ』は僕が帰って来てからなので７年間。

でもね。
僕とフランスヤとの関わりを言い出すともっと昔になるンです。
実は息子と同級生で、
一緒に少年サッカーやってたンですよ。

その頃、『フランスヤ』は小松島の二条通りにあって、
南小松島小学校の校区外だったし、八千代橋も無かったので、
そんなにしょっちゅうは行ってなかったですが、
でも、『小松島駅』があったので、たまに買いに行ってました。
ウチの母はフランスヤの食パンが好きでしたね。
僕はとにかく『クリームパン』と『チーズケーキ』が大好きでした！！

僕らが中学になるくらいにルピアが出来て、
それと同時に、二条通りからルピアに移転。
『ポワ〜ンとしてる印象のオッチャン』にしては、
ナカナカの采配だったのでわ！？
いや、、、でもアレだな、、、。
『キャッキャとお喋りなオバチャン』の意見かも？
笑。

なんせ、アレよと言う間に『人気のパン屋さん』に。
ずーっと毎日、パンを焼き続け、
そして、今月、有終の美を飾ります。
正確にはわからないですけど、
たぶん４０年くらい続けたンじゃないでしょうか？

なんせ、今月いっぱいまで、
フランスヤはラストラン！！
まだまだ元気にやってますので、
是非、小松島にお越しの際は、
ルピア内のフランスヤさんに寄ってみてください♪

『クリームパン』と『チーズケーキ』、
マジで、ガチで、オススメです！！

久しぶりに新しいドリンク始めます！！

『抹茶金時ミルク』


カフェの定番ドリンク『抹茶ラテ』に
食物繊維がいっぱいの『小豆』を入れました♪
そしてなんと、この小豆、、、。
ミネラル豊富な『きび砂糖』を使って煮てます。

なんで、抹茶と小豆ってこんなに合うンでしょうね？
マジ美味しい、、、。(;_;)。

ンなわけで、是非、お試しください！！

お店を始めて以来、初の試みです。
ポイントカード始めます！！


カードにも書いてますが
￥５００毎にスタンプ１個押印
１０個で￥４００までのドリンク券
２０個で￥５００の割引券
となります。
※券のみのご使用ではお釣りは出ませんのでお気をつけ下さい。

でわ、是非、ゲットしに来てくださいね♪

去年の秋に携帯を壊してしまい。
iPhoneに機種変してから、ハマってる事があります。
それが『instagram』。
簡単に言うと、デジカメ＆加工が出来るアプリです。

トイカメラぽかったり、ノスタルジックだったり。
twitterやfacebookの方ではガンガンアップしてるンですが、
こはログにはあんまり載せて無いので
お気に入りをちょっと紹介します♪

＜店内＞
コーヒーカップ


テーブル席


カウンター


焙煎機


YASHICA


期間限定


メニューボックス


＜料理＆まかない＆仕込み＞
ペスカトーレ


ビーフシチュー


ミートボール（日替わり）


メンチカツ仕込み（日替わり）


ビーフシチュー仕込み


デミソース仕込み


サイコロステーキ（贅沢まかない）


パウンドケーキ


＜いろいろ＞
コーヒー豆焙煎中


ガテマラの生豆


夕暮れ


空に続く階段


阿波赤石駅


YAMAHA SGV700（ギター）


お楽しみ頂けたかな？